火锅是中国人传统美食,吃火锅的人越来越多,热腾腾的火锅开始成为聚餐的主流饮食,尤其是每到周末,一家人热乎乎地"涮"一把确实十分惬意。
潮汕美食始于民间,并一直在民间流传,美食品类众多,朴素直白乡土气息浓郁,一碗潮汕牛肉丸就流传了几个世纪,当潮汕特色与火锅结合,必将火爆无疑。
火锅行业红红火火,呈现高速爆发式增长,不少业内人士表示,同质化带来的惨烈竞争,要想在众多品牌中脱颖而出火锅企业必须向特色化、精细化方向发展。
    高兴一锅是起源于上海城区的品牌,是从石斑鱼开始做起,每一道菜的口味都传承对于传播潮汕地道美味的热情,而潮汕美食扎根于民间,它不依附于官文化、士大夫文化,从诞生之日起就以自然天成的姿态,顺应物竞天择的自然规律,流传于民间,故此,我们能品尝到这么多富有乡土气息的风味小吃。高兴一锅就是凭借取之于民,用之于民的餐饮信念和底蕴,很快做到顾客云集,并在业内和喜爱潮汕美食的人群中持续传播着健康潮汕美食的理念。
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